Mirtilo vira cosmético em Itá

Uma pequena indústria de cosméticos do Oeste do Estado aproveitou a produção de mirtilo em Itá, um dos poucos municípios catarinenses que cultiva a planta, para desenvolver produtos à base desta fruta.

 

O mirtilo, começou a ser cultivado nos anos 2000 na Serra Catarinense e em Itá. No ano passado, foram cultivadas cerca de 45 toneladas do produto no Estado, o que responde por cerca de um terço da produção nacional.

No muncipio de Itá, um hotel vende mudas da planta e uma sorveteria tem a novidade no sabor. Diante disso, a farmacêutica Vânia Maria Stumpf, dona da Cálida Indústria e Comércio de Cosméticos, desenvolveu produtos com o extrato da fruta. O mirtilo tem substâncias chamadas antocianinas, que são boas para a circulação.

— Além disso, é um produto daqui, e como Itá é uma cidade turística, os cosméticos são mais um atrativo — explica Vânia.

Metade da fabricação da empresa é comercializada para turistas. A produção iniciou em 2006 e atualmente está em 400 frascos por mês. O crescimento é de 10% ao ano.

Primeiro foram lançados o sabonete líquido, sais espumantes e loção hidratante para o corpo. Em 2011, foram criados o desodorante e o creme para as mãos. Neste ano, será lançado o creme para os pés.

 

Vânia Stumpf diz que hoje a produção esta em 400 frascos por mês.

A empresa está recebendo consultoria do Sebrae e pretende expandir suas vendas, que ainda estão concentradas em SC e no RS. Assim como o mirtilo é conhecido como a fruta da longevidade, Vânia espera que sua produção também tenha vida longa e seja mais um produto catarinense a conquistar o país. Atualmente, o Brasil produz 150 toneladas da fruta por safra, numa área de 150 hectares, segundo dados da Embrapa de Pelotas (RS). A instituição foi a responsável pela implantação das primeiras mudas no Brasil, em 1983.

O mirtilo é uma planta que gosta de frio inferior a 7,2 graus. Por isso, o cultivo preferencial é na Serra. Em Itá, a lavoura foi implantada próxima ao lago da cidade, onde existe um microclima mais frio à noite.

No início da safra, a indústria vende o quilo de mirtilo por R$ 45 e, no auge da produção, o preço cai para R$ 20. O principal mercado é São Paulo e as capitais dos três estados do Sul. A produção de SC também já foi exportada para a Holanda.

Atualmente, o Brasil produz mais de 150 toneladas do produto por safra, numa área de 150 hectares, segundo dados da Embrapa. A safra ocorre entre outubro e janeiro no Hemisfério Sul.

FONTE: Darci Debona | darci.debona@diario.com.br -DIÁRIO CATARINENSE

http://wp.clicrbs.com.br/chapeco/2012/09/10/mirtilo-vira-cosmetico-em-ita/

Uma imagem vale mais que mil palavras...

FONTE: panelinhasaudavel.com.br

MIRTILO 

                                              mais caracteristicas...

Os sabores do mirtilo, oscilam entre o levemente doce, ácido e amargo. São também chamados de estrelas nutritivas, explodindo em nutrição e sabor ao mesmo tempo que têm baixas calorias. 

Como membros da família (Ericaceae) do mirtilo incluem-se o arando e a uva-do-monte, bem como a azálea, o loureiro e o rododendro.

Suas cores oscilam entre o azul, o marrom e o preto-roxo e incluem macias flores branco-cinza que cobrem a superfície das bagas e servem de camada protetora. A pele rodeia um tegumento semi-transparente que envolve pequenas sementes.

Os mirtilos cultivados são tipicamente doces enquanto os selvagens têm um sabor mais ácido e amargo. 

FONTE: alimentacaosaudavel.org

Receitas com Mirtilo:

Gelado de Mirtilo 

 

Ingredientes

125 gramas de mirtilos frescos (1 couvete)
200 ml de natas (1 pacote)
200 ml de leite (1 copo)
5 colheres de sopa de açúcar (opcional)

Preparação

Lave os mirtilos passando de seguida por papel de cozinha. Coloque-os num copo próprio, junte-lhes o açúcar e triture com a varinha mágica até desfazer as bagas.
Bata as natas num recipiente largo até ficarem firmes. Junte-lhes o leite, os mirtilos triturados e misture muito bem. Se tiver a máquina de gelados, coloque a mistura na cuba previamente refrigerada.
Se não tiver máquina de gelados, coloque a mistura num recipiente e leve depois ao congelador. De duas em duas horas, mexa a mistura com um garfo. Repita a esta operação quantas vezes as necessárias até a mistura apresentar a textura e cremosidade característica do gelado.
Mexer a mistura serve para quebrar os cristais de gelo que se vão formando, é essencial para que o gelado tenha a cremosidade e textura característica!

 

FONTE: http://www.quintadaremolha.com

Receitas com Mirtilo:

Biscoitos de Mirtilo 

 

Ingredientes

125 gramas de mirtilos (1 couvete)
2 chávenas (aprox. 400 ml) de farinha com fermento (pode substituir uma por Maizena)
1 chávena (aprox. 200 ml) de leite
1/2 chávena (aprox. 100 ml) de açúcar6 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de sal
200 ml de natas (1 pacote)

Preparação

Num recipiente largo misture a farinha o sal e o açúcar. Junte a manteiga previamente derretida e bata até formar uma pasta homogénea. Por fim adicione as natas e os mirtilos.
Coloque os biscoitos numa forma forrada com papel vegetal, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos.

FONTE: http://www.quintadaremolha.com

DICAS: Poda do Mirtilo

FONTE: http://www.youtube.com/watch?v=raCgD4jB9o0

O CULTIVO DO MIRTILO

Embrapa Clima Temperado

(clique para ampliar)

FONTE: Embrapa Clima Temperado

Aspectos Gerais da Cultura do Mirtilo

O mirtilo ainda pouco conhecida no Brasil, é uma fruta que foi implantada pela segunda metade da década de 1980, em uma coleção de cultivares na Embrapa Clima Temperado (Pelotas, RS) com iniciativa comercial a partir de 1990, em Vacaria-RS. Porém o mirtilo é largamente cultivado em países do Hemisfério Norte, principalmente na Europa e Estados Unidos. Esta espécie tem importância comercial significativa, além de estar havendo uma ampla divulgação da utilização dos frutos como "fonte da longevidade", devido à sua composição nutricional. Estes fatores têm impulsionado o cultivo em regiões não-tradicionais, como a América do Sul, na qual destaca-se o Chile como principal produtor. Muitos destes países beneficiam-se da possibilidade de produção durante a entressafra européia e norte-americana.

Há muitas espécies de mirtilo, as principais espécies com expressão comercial são divididas em três grupos, de acordo com o genótipo, hábito de crescimento, tipo de fruto produzido e outras características. As práticas de manejo para cada espécie variam desde a produção de mudas até a colheita e utilização dos frutos. O principais grupos são:

- O mirtilo grande:  ou highbush, tetraplóide, originário da costa oeste da América do Norte. Dentre os grupos, sua produção é a de melhor qualidade, tanto em tamanho quanto em sabor dos frutos. A principal espécie deste grupo é Vaccinium corymbosum L., ainda que as espécies V. australe e V. darrowi possam ser usadas para fins de melhoramento genético;  

- "rabbiteye", hexaplóide, originário do sul da América do Norte. Compreende a espécie Vaccinium ashei Reade. Em relação ao grupo anterior, produz frutos de menor tamanho e de menor qualidade. Apresenta maior produção por planta e seus frutos têm uma maior conservação em pós-colheita. Apresenta maior importância comercial em regiões com menor disponibilidade de frio, por causa da sua tolerância a temperaturas mais elevadas e à deficiência hídrica; 

- "lowbush", diplóide, tem hábito de crescimento rasteiro e produz frutos de pequeno tamanho, cujo destino é a indústria processadora. 

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A propagação de mirtilo pode ser realizada por sementes, rebentos e estacas. 

1- A propagação por sementes é útil no desenvolvimento de novas variedades, mas se caracteriza por induzir um longo período improdutivo e por produzir plantas diferenciadas da planta matriz em muitas características; 

2- O uso de rebentos permite a obtenção de plantas grandes em pequeno número e em tempo relativamente curto. 

3- Em nível comercial, o mirtilo é propagado principalmente por estacas mas este método de propagação proporciona resultados bastante variáveis conforme a espécie e a cultivar Em "rabbiteye", a propagação é preferencialmente realizada por estacas semilenhosas ou herbáceas, uma vez que o enraizamento obtido com estacas lenhosas é baixo.

O mirtilo prefere solos ácidos (pH 4,0 a 5,2), com elevado teor de matéria orgânica (superior a 5%), boa retenção de umidade, boa drenagem e temperaturas menores ou iguais a 7,2°C, conforme a espécie e a cultivar.

FONTE: Alexandre Hoffmann - Embrapa Uva e Vinho

Alternativas para a produção do mirtilo: Agroindústria de doce de mirtilo

Uma família do interior do município de Flores da Cunha, na serra gaúcha,
sentiu que precisava melhorar a renda da agricultura. Apenas
produzir a matéria-prima e vender nos mercados não agregava valor ao
produto. Então, com o apoio do programa Sabor Gaúcho, do governo
estadual, eles montaram uma agroindústria, que transforma as frutas em
doce. Com a melhoria na renda, os jovens ficaram no campo.

Jornalista Rejane Paludo - Cinegrafista José Cabral - Flores da Cunha - RS

LINK:http://www.youtube.com/watch?v=EkT5S2Ic37c

Fonte: youtube

Prudução do Mirtilo -

Embrapa Clima Temperado

Reportagem exibida no Terra Sul sobre um curso de produção de Mirtilo realizado na sede da Embrapa Clima Temperado de Pelotas

FONTE: youtube.com.br

Informações Técnicas

Colheita

Segundo as cultivares, o escalonamento da maturação varia entre 2 a 5 semanas.

Quanto mais velha a plantação mais produz e mais prolongado é o período de colheita. Em média, o mirtilo entra em produção comercial ao 4º ano depois da plantação (0,5 a 1 ton/ha). A produção aumenta regularmente até atingir 10 ton/ha ao 7º- 8º ano de cultura. Atingindo esta fase, a produção mantém-se estável desde que a cultura seja correctamente acompanhada e tratada. Geralmente, adota-se uma frequência de colheita diária.

A colheita é manual e requer significativa mão-de-obra, até 20 pessoas/ha no pico da produção. As datas de colheita variam segundo as cultivares, a altitude e região.

Após a colheita deverá ser efetuada a seleção, eliminando-se os frutos de má qualidade, frutos pequenos, verdes, sujos, com podridões ou danificados.

Imagem: Coleta de Mirtilo

 FONTE: feiradomirtilo.pt

Informação Técnica: Produção do Mirtilo

Parte 2

Compassos:

 
As distâncias entre-linhas devem variar entre 2 a 2,5 m e 1 a 1,5 m entre plantas, pois as suas raízes desenvolvem-se num diâmetro de 1,5 metros. Estas medidas podem variar consoante o tipo de topografia, o tipo de terreno, a pluviosidade e o tipo de maquinaria que se utiliza na manutenção da cultura.

Fertilização:

Os macronutrientes principais, Azoto (N), Fósforo (P) e Potássio (K) são necessários regularmente na fertilização do mirtilo, normalmente uma vez por ano, ou duas em solos minerais com muita incidência de chuvas na altura do crescimento da planta.

Rega:

O mirtilo é sensível à falta de água, bem como ao excesso. O desenvolvimento muito superficial do seu sistema radicular e as suas características morfológicas explicam esta particularidade. Um período seco de 8 a 15 dias em plena fase de formação do fruto pode pôr em causa o rendimento da plantação. A recomendação geral é que cada planta deveria receber cerca de 38 mm de água por semana. No entanto, o volume de água varia de acordo com o tipo de solo, quantidade de matéria orgânica que possui e idade das plantas. O sistema de rega gota-a-gota é o mais utilizado e também o mais economico, direcionando o abastecimento de água diretamente para as raízes.

Poda:

 
A importância da poda não deve ser subestimada se pretende manter rendimentos estáveis e um bom calibre dos mirtilos ano após ano durante os 25 ou 30 anos de exploração destes arbustos. Uma poda leve pode ser necessária quando as plantas são jovens, mas a sua intensidade aumenta com a maturação da planta. A poda consiste na eliminação de ramos de modo a equilibrar a parte aérea da planta, com o desenvolvimento das raízes e a produção de frutos. Uma grande quantidade de ramos resultará em grande produção de frutos, mas de qualidade inferior. A poda tem também como objetivo a abertura do centro da planta. Assim, na poda deve-se:

Eliminar os ramos baixos, mortos, doentes e partidos; 
Eliminar os ramos muito velhos, tendo como objetivo o aumento de luminosidade e de arejamento no interior da planta.
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A altura da poda pode afetar a altura da floração na primavera seguinte

FONTE: feiradomirtilo.pt

Informação Técnica: Produção do Mirtilo

Parte 1

Preparação do Terreno:

O solo deve ser preparado durante o Verão antes de se efectuar a plantação, retirando todas as ervas daninhas existentes no terreno como prioridade. Após a destruição das ervas daninhas deve ser efectuada uma lavoura, seguida de correcção orgânica (explicada a seguir), com posterior gradagem para regularizar o terreno e torná-lo mais solto. Se a área de plantação possui uma boa drenagem, a plantação pode ser feita após o solo ser nivelado. Por outro lado, se o solo não possui uma boa drenagem que remova o excesso de água após chuvadas fortes, devem-se criar camalhões. A posição das plantas pode ser marcada e se o solo for deficiente em matéria orgânica, turfa ou agulhas de pinheiro podem ser introduzidas no solo a uma profundidade de 10 a 15 cm, ao longo das linhas de plantação, e com uma altura de 15 cm, que irá proporcionar às raízes das novas plantas um bom ambiente para se desenvolverem. Para além desta preparação deve-se ter em conta a necessidade de acidificação do solo recorrendo ao enxofre. Para que a correcção do solo e aplicação de enxofre seja o mais correcta possível, deve-se fazer análises de solo para se saber as quantidades mais adequadas a aplicar. Após feita a primeira análise antes da plantação, as análises de solo devem-se repetir todos os 3 ou quatro anos.  

Fertilização de Fundo:

Esta deve ser planeada conforme os resultados da análise de solo realizada. Os adubos fosfatados e potássicos devem ser aplicados em toda a área, preferencialmente a lanço e incorporados a 20 cm de profundidade. A aplicação de azoto deve ser efectuada quando a plantação e não na forma de nitrato (NO3), pois tem-se mostrado tóxico para o mirtilo, mas na forma de amónia (NH4), que é mais solúvel e rapidamente absorvido pelas plantas.

Escolha da Planta:

 

A escolha da cultivar deve ser feita consoante o tipo de solo e clima a que temos acesso. No caso concreto de Sever do Vouga, as cultivares mais utilizadas para o clima da região são: ‘Duke’, ‘Bluecrop’, ‘O’Neil’, ‘Goldtraube’. Plantas de alta qualidade, saudáveis, vigorosas, livres de vírus e com um sistema radicular já bem desenvolvido devem ser escolhidas para a plantação, porque assim estão mais resistentes a situações de stress. Deve-se optar por viveiros que forneçam plantas com garantias de sanidade.

Época de Plantação:

A época do ano para plantação depende das condições do local onde a parcela está localizada. Nas regiões de clima temperado, o começo do Inverno é o período ideal para a plantação. Logo após à queda das folhas e enquanto as raízes ainda estão activas. As chuvas invernais que eventualmente poderão cair neste período ajudarão a uma melhor adaptação do sistema radicular ao novo meio e estabelecimento das plantas. Nas regiões onde os Invernos são severos, com temperaturas esperadas abaixo dos -8ºC, e com probabilidades de congelamento do solo, deve-se esperar pela Primavera para efectuar a plantação. Nessa altura, deve-se regar bem o solo e retirar as ervas daninhas que vão competir com as plantas de mirtilo. Antes de colocar as plantas no solo deve-se verificar se as suas raízes estão húmidas e saudáveis, e embebê-las em água se necessário.

Mirtilo e Uva Roxa Ajudam a Melhorar defesas Contra Doenças

Segundo estudo, Compostos presentes no mirtilo e na uva roxa impactam gene que atua na imunidade. Porém, os benefícios no consumo precisam de comprovação.

Cientistas americanos analisaram 446 compostos de plantas para observar o estímulo ao sistema imunológico nos seres humanos e descobriram apenas dois que se destacaram: o resveratrol, encontrado em uvas roxas, e a pterostilbena, presente no mirtilo (blueberry).

Essas duas substâncias fazem parte do mesmo grupo, os estilbenoides, que atuam em conjunto com a vitamina D e têm um impacto significativo na expressão de um gene chamado CAMP, envolvido na função de defesa do organismo. Os resultados da pesquisa, apoiada pelo Instituto Nacional de Saúde (NIH) dos EUA, foram publicados na terça-feira (17) na revista "Molecular Nutrition and Food Research".

Segundo os cientistas do Instituto Linus Pauling, da Universidade do Oregon, onde ocorreu o estudo, a descoberta foi feita em culturas de células em laboratório e não é prova definitiva de que esse efeito poderá ser visto em um aumento do consumo. Apesar disso, os autores, liderados por Adrian Gombart, destacam o potencial que alguns alimentos concentram para melhorar a resposta imunológica.

O resveratrol tem sido alvo de dezenas de estudos sobre inúmeros benefícios, desde à saúde do coração até contra o câncer ou inflamações. Mas, segundo os pesquisadores, esse é o primeiro trabalho a mostrar uma interação clara do composto com a vitamina D e a expressão do gene CAMP.

Esse gene também tem sido alvo de várias pesquisas, pois sabe-se que ele desempenha um papel-chave no sistema imunológico inato (que nasce com a pessoa), capaz de combater infecções bacterianas, por exemplo. Segundo os cientistas, é fundamental estudar essa resposta imune inata porque muitos antibióticos atualmente têm perdido eficácia e favorecido bactérias cada vez mais resistentes.

Para os pesquisadores, novos estudos também são necessários para entender melhor como a alimentação interfere no nosso sistema de defesa. Eles pretendem observar, ainda, se é possível usar compostos naturais para impulsionar a resposta imune inata

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FONTE: BEM ESTAR. g1.globo.com

Receitas com Mirtilo

Vitamina de mirtilo (blueberry)

Ingredientes

Serve: 5 

• 2 bananas congeladas, descascadas e cortadas em pedaços grandes
• 1/2 xícara (80 g) de mirtilo (blueberry), congelados ou frescos
• 1 xícara (240 ml) de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de mel (opcional)
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)
• Modo de preparo
• Preparo:5mins  ›  Cozimento: 10min ›  Pronto em:15mins 

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até a mistura se tornar homogênea. Use mais ou menos líquido, dependendo da espessura que você preferir para a sua vitamina.

Receitas com Mirtilo

Cupcake de canela com compota de mirtilos e chcolate

Ingredientes:

3 ovos grandes
160gr de açúcar mascavado
60gr de manteiga derretida
6 c. sopa Leite magro
1 c. café Canela em pó
260gr de Farinha
1 c. chá de Fermento químico
compota de mirtilos e chocolate

Tipo de receita: Sobremesa

Número de doses: 8 porções

Tempo de Preparação: 10 Minutos

Tempo de Confecção/Cozedura: 20 Minutos

Pronto em: 30 Minutos

Dificuldade: Fácil

Preparação:

Etapa 1: Bata os ovos com o açúcar até este estar completamente dissolvido. A massa terá consistente forte como as claras em castelo (Dica: triture o açúcar antes de juntar os ovo, demora menos tempo a obter a massa no ponto).

Etapa 2: Envolva a manteiga, leite e a farinha, canela e fermento. Mexa suavemente até estar numa mistura homogenea.

Etapa 3: Unte 12 formas pequenas com manteiga e forre com papel vegetal. Preencha 1/2 da forma com uma pequena quantidade de massa. Seguido de uma pequena quantidade de compota.
Tape com uma pequena quantidade de massa. A forma fica preenchida 3/4 com massa. Leve ao forno a 180º durante 20 minutos.

Etapa 4: Depois de prontos, espere que arrefeçam para desenformar.

mirtilo: A fruta do momento e seus benefícios

Devido à sua riqueza em anti-oxidantes, previnem doenças cardiovasculares, vários tipos de cancro (nomeadamente o cancro do cólon), atenuam processos relacionados com o envelhecimento (como cataratas e doença de Alzheimer) e outras alterações do sistema nervoso (excelente antídoto para a depressão);

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Alivia sintomas de infecções urinárias e renais, impedindo a fixação e o desenvolvimento da E. coli, bactéria preferencialmente causadora de infecções no trato urinário;

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Apresenta um efeito inibitório na agregação plaquetária inibindo assim a formação de coágulos sanguíneos;

Ajudam a combater a memória de curto prazo e reforça a memória dos idosos;

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Protegem contra a degeneração relacionada com o envelhecimento das vistas, melhorando a visão noturna e reduzindo a vista cansada devido às concentrações muito elevadas de antocianinas que possuem, sendo excelentes para prevenir cataratas e retinopatias dos diabéticos;

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Reduz inflamações do aparelho digestivo e regula o trânsito intestinal devido à sua riqueza em fibras e propriedades anti-sépticas, apresentando propriedades laxantes quando consumidos em fresco e auxiliam o tratamento da diarreia quando consumidos em seco;

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Indicados para dietas para hipertensão arterial, pela ausência de sódio e colesterol.

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Fortes propriedades anti-inflamatórias pela sua riqueza em antocianinas;

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Ajudam a baixar o nível do mau colesterol (LDL);

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Protege a pele dos radicais livres, ajuda a fixar a vitamina A e acelera a cicatrização.

FONTE: Pedro Carvalho: Assistente Convidado na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto

OMIRTILO

Mirtilo na Saúde

O Mirtilo possui um valor nutritivo indiscutível; é um fruto conhecido pela sua riqueza em diversas vitaminas como a A, B, C e PP, possuindo ainda sais minerais, magnésio, potássio, cálcio, fósforo, ferro, manganês, açucares, pectina, tanino, ácidos cítrico, málico e tartárico. 

O mirtilo é conhecido como o rei dos antioxidantes e o fruto da juventude, o Mirtilo está no topo dos alimentos com maior teor de antioxidantes, ultrapassando as vantagens de outros vegetais como repolhos, espinafres e brócolos. O Mirtilo é aceito como uma planta medicinal, da qual se podem usar quase todas as partes da planta, flores, folhas, fruto e raízes.

No mundo á laboratórios que investigam e estudam os benefícios que o Mirtilo traz à nossa saúde. Já se determinaram as suas propriedades de anti-séptico, anti-diarreico e anti-hemorrágico. Contribuem também para tratar constipações, atonia intestinal e problemas circulatórios. Experiências realizadas pela Tuft’s Universidade de Boston, mostraram que este pequeno fruto é capaz de reparar os danos causados pelo envelhecimento no cérebro. De facto, dadas estas propriedades singulares, a baga do Mirtilo é obrigatória na dieta dos astronautas da NASA.

FONTE:  Pedro Carvalho

Propriedades do Mirtilo :

Um Antioxidante:

O Mirtilo é o fruto que contém mais antioxidantes, estes consistem num grupo de vitaminas, de minerais e de enzimas. Os antioxidantes trabalham para neutralizar radicais livres que prejudicam o nosso sistema imunológico e que conduzem a muitas doenças degenerativas, como a Alzheimer. Os radicais livres aparecem quando estamos expostos a uma variedade de substâncias tais como a radiação, os produtos químicos, a poluição, o fumo, as drogas, o álcool e pesticidas.

Ele Reduz o Colesterol:

Novos estudos e pesquisas efetuadas por laboratórios credenciados, nos Estados Unidos, revelaram que os Mirtilos podem também baixar o nível de mau colesterol, sendo que o Mirtilo é mais eficiente que muitos medicamentos.

Atua no Aparelho Urinário e Digestivo:

Estudos recentes provaram que o Mirtilo tem, quando ingerido em forma de chá ou sumo, compostos que ajudam a prevenir e a tratar infecções no aparelho urinário, de que é exemplo a cistite. A ação anti-bacteriana estende-se também a problemas relacionados com o aparelho digestivo, em que o Mirtilo está indicado para alívio de inflamações da boca e pode contribuir para o tratamento e prevenção da colite, diarreias e gases intestinais.

Atua na Memória e coordenação Motora:

Estudos laboratoriais levaram a concluir que o Mirtilo melhora a memória e a coordenação motora afetada por doenças de carácter degenerativo. O Mirtilo protege o cérebro dos efeitos de deterioração cerebral associados à doença de Alzheimer e por ação do envelhecimento, como perda da memória a curto prazo. São também excelentes antídotos para a depressão.

Melhora a Visão:

Diversos estudos na Europa documentaram que os Mirtilos têm concentrações muito elevadas de anticianina, um composto normalmente vinculado com prestações que melhoram a visão noturna e reduzem a vista cansada.

Na diabetes:

O Mirtilo é uma planta que trabalha bem na restauração da pequena circulação e por isto é usada em retinopatia diabética, falta de perfusão renal e pé diabético.

Os Mirtilos têm no entanto algumas contra indicações:

Devido ao alto teor em taninos não devem ser consumidos durante mais de 3 meses, nem folhas nem frutos, podendo causar irritação do estômago e intestinos, sobretudo se existirem problemas de gastrites ou úlceras.

FONTE: Pedro Carvalho -Assistente Convidado na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto